Monthly Archives: November 2018

Kürbis

By Tina Schwarz | Foodfacts

Kürbis - nicht nur seine 
Farbe macht gute Laune 

Die größte Beere der Welt - der Kürbis. Er zählt zu den gesündesten Lebensmitteln, ein wahres Superfood! Wusstest du, dass es allein in Deutschland über 200 verschiedene Sorten gibt? Wahnsinn, nicht wahr?! Selbst Zucchini zählt streng genommen zu einer Kürbissorte, sie reift allerdings schon Wochen vor den beliebtesten Kürbissorten wie Hokkaido-, Butternut- oder Spaghetti-Kürbis.
Eigentlich zählt Kürbis gar nicht zum Gemüse, Kürbis ist eigentlich eine Beeren, denn wie Melonen und Co. beinhaltet er viel Fruchtfleisch und Samen. Botanisch gesehen ist er also ein Obst.

Man kann ihn in sämtlichen Farben und Formen vorfinden. Egal, ob rund, oval, länglich, gelb, grün, orange oder sogar schwarz, selbst mit Streifen ist er nicht selten in der Natur zu finden. 

Ursprünglich stammt der erste Kürbis aus Mexiko und in vielen Ländern wie Südamerika wird er schon seit vielen Jahrtausenden als beliebtes Speisemittel verwendet. 

Was genau steckt denn jetzt in dieser großen Beeren?

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Machen Kohlenhydrate dick?

By Tina Schwarz | Blog

Kohlenhydrate machen doch dick, oder??!

NEIN!
Leider hält sich dieser Mythos schon seit einiger Zeit. Ist ja auch kein Wunder, bei all den Ernährungs- und Diätprogrammen, bei denen man zum Teil komplett auf Kohlenhydrate verzichten sollte, nur um ein paar Pfund dadurch abzunehmen. Alles völliger Blödsinn!!

Ganz ehrlich, für mich wäre der Verzicht auf Kohlenhydrate eine große Einschränkung meiner Lebensqualität. 

Wäre es tatsächlich so, dass Kohlenhydrate dick machen, dann müsste ja fast jeder Mensch übergewichtig sein. Wieso gibt es aber dann Menschen, die trotz Kohlenhydrate schlank sind? Da stimmt doch was nicht, oder?!

Was sind Kohlenhydrate und gibt es Unterschiede?

Kohlenhydrate gehören zu den drei Makro-Nährstoffen. Neben ihnen gibt es noch Eiweiße und Fette. Alle drei versorgen unseren Körper mit Energie. Kohlenhydrate sind unsere schnellsten Energielieferanten und extrem wichtig gerade für körperliche Aktivitäten. 

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